發布時間：2018-12-10 10:44:24
《匠人精神》20181210期：美味的秘密
《匠人精神》欄目
《匠人精神》是一檔實景拍攝的大型品牌企業的紀錄類節目，節目由北京金鏡頭文化發展有限公司和老故事頻道聯合攝制。該節目以實景品牌紀錄采訪為主體，以深入企業實景展現為亮點，以推出中國優秀企業，行業標桿，優秀匠人，品牌產品，精湛技藝等為內容，以傳承匠心，樹立楷模為宗旨，以助力中國品牌升級為目的，打造中國首檔實景品牌微紀錄類節目。
“我姓史名進福。我是華僑的第二代。”
“我是陳鴻杰，來自馬來西亞馬六甲，是華僑第三代。”
“我們做的是餅干。怎么樣去制造一個好吃的餅干？要經過很多的試驗。食品行業是良心事業，要經營良心事業，你講起來是很容易，做起來是非常難的。”
得天獨厚的自然環境，不同種族的相互碰撞，形成了馬來西亞獨有的民族氛圍。生活在這里的華人把中國文化保留得十分完整，而陳鴻杰就是其中的一員。家中從小的教導，使他對中國的傳統文化感悟頗多。
“從小就是說中文長大的，小時候就是父母親都會傳一些教導吧。”“己所不欲，勿施于人。”是家中長輩對他說過最多的話。但是真正讓他身體力行懂得這句話含義的是他如今的工作，茱蒂絲餅干研發師。“我來了之后，這一個己所不欲勿施于人是史先生我們的老板教我們的，他常常跟我們說，我不吃的我不讓別人吃。然后這一個理念都深深的在我們研發部里面教導下去。”
作為茱蒂絲餅干的引路人。在治理企業的過程中，史進福始終把中國傳統的道德觀念放在首位。他明白做人做事都要對得起自己的良心。因此創辦良心企業是史進福一直奮斗的目標。“食品行業是良心事業，這句話就深深震撼了我，因為我們說中華文化，孔子說的己所不欲，勿施于人，這正切合我要的東西，所以我在經營事業的時候就以這個為標準。”
己所不欲，勿施于人。 這句話說起來容易，做起來卻要付出極大的決心。在利益與良心之間，史進福堅定地選擇了后者。“從小我就接受華文教育，從小學中學到大學，這些熏陶最后影響我一生的方向。我一生走的路都是跟著中國文化的指引，去走到今天。”
為了讓每位員工更好的了解茱蒂絲餅干的文化，史進福會，努力把自己的理念傳達給每位員工。初來這里的陳鴻杰第一次感受到茱蒂絲的文化，體會到史進福對茱蒂絲餅干所傾注的心血。
“我們每個星期給它維修，她比你年紀大”
“可是做出來的餅干是最好吃的”
“對對對。”
茱蒂絲餅干在史進福的帶領下，堅持做好餅干，三十年如一日在當地贏得了良好的口碑，茱蒂絲餅干也成為了無數馬來西亞人童年的共同記憶，陳鴻杰就是其中之一。“小時候第一次吃到茱蒂絲餅干，印象蠻深刻，因為它的口感跟口味都讓我印象深刻。”為了制作出真正美味健康的餅干，陳鴻杰從來到公司的第一天起就加倍努力的學習，在研發部門各位老師的熱心教導下，陳洪杰迅速成長為一名合格的餅干研發師。“剛開始來到的時候就遇到很多挫折，然后就是有比較有經驗的師傅，然后就來教我們怎么樣去制造一個好吃的餅干。”
茱蒂絲餅干研發中心是整個茱蒂絲的心臟，在追求創新的同時，更是把健康烘焙放在第一位，自己不吃的絕不給他人使用，也是研發部門的核心理念。每次新品的出爐，都經過了茱蒂絲研發中心人員千錘百煉的嘗試。“要做一個好吃的餅干，也不是一天一夜的事情，要經過很多的試驗，可能要做上百次才能夠達到一個好的餅干”
“下午好，坐”“有點餅干給你試試看”
每當陳鴻杰做出了滿意的餅干，都會第一時間拿給史進福品嘗，經營了餅干行業30多年的史進福，對餅干的每一個細節，都有一套自己的標準。
“這比較松”“松了”
濕度，硬度，色澤口感，每個環節都必須做到完美，才可以征服他的味蕾。“味道好吃嗎？”“這塊比較干”“你要考慮整體啊。”“因為它的谷粒比較多，所以會做的比較飽滿一點。”
史進福對餅干品質嚴苛到極致的態度，深深地感染著陳鴻杰。“史先生，我們的老板就每次都有告訴我們，最好的餅干還沒出爐，這意思就是要我們不斷的進步，一直的進步！把餅干做的更好，把原有的餅干做的更好，然后再去研發更好的餅干給大家食用，那我們就會不斷的去進步，。”
史進福對茱蒂絲餅干品質的極致追求，不僅影響著陳鴻杰，更影響著茱蒂絲的每一個員工，使他們能夠不斷的超越自己，努力做到最好。
“我要建立的是讓我們茱蒂絲所有的員工都引以為豪的一個企業。”在他們的眼中，史進福已經不僅是老板，而是如師如父的家人。
“史先生不止一次和我們做餅干至深夜，這種敬業樂業的工作態度，更是員工們的好榜樣。”
“史老板在我心目中是一個非常有使命感的大企業家老板。”
在我心目中他是一位慈祥的父親。”“老板都從年輕堅持了三十年，茱蒂絲也經歷過三十年，我在這里已經默默堅持了十一年，這樣我也是應該永遠堅持下去。”
使史進福把中國文化的精髓根植在每位茱蒂絲員工的心中，浸潤了30余年，如今已經萌芽開花，而茱蒂絲餅干也憑借著產品的自然、健康和美味，受到了全世界80多個國家消費者的認可和喜愛。
最好的餅干還未出爐，未來的茱蒂絲會記住這三十年來走過的每一步，繼續腳踏實地，篤定前行，用心傾注在產品當中，努力交出更好的答卷。
官方微信
