“每一塊牌匾，都是一段傳奇”。享譽全國的1128家“老字號”傳承了中國文化，更是中華民族瑰寶。面對電商時代來臨、消費升級的沖擊，擁有百年歷史的“老字號”如何“老樹開新花”，奮進新時代?

12月12日，“2019新時代老字號創(chuàng)新發(fā)展論壇”在天津老字號健康產(chǎn)業(yè)園舉行。東阿阿膠、北京同仁堂、廣州王老吉、天津狗不理、漳州片仔癀等100多家老字號“掌門人”齊聚一堂，共同探討老字號創(chuàng)新發(fā)展新模式。

歷史底蘊深厚、品質(zhì)高、信譽好……諸多優(yōu)點讓人們對老字號青睞有加。但數(shù)據(jù)顯示，在1128家中華老字號中，只有20%到30%企業(yè)處于不斷發(fā)展壯大中;60%到70%的老字號企業(yè)都出現(xiàn)了不同程度的發(fā)展停滯。

與此同時，越來越多的“老字號”已成為中國名片，跨洋出海登陸世界舞臺。如狗不理、王老吉亮相歷屆天津夏季達(dá)沃斯論壇;絲綢界老字號都錦生織錦入選G20峰會國禮;2017年王老吉涼茶、白云山礦泉水還作為全球《財富》論壇官方飲料。中華老字號正向世界展示著中國品牌的魅力。

對于喜憂參半的現(xiàn)狀，中國商業(yè)聯(lián)合會老字號工作委員會秘書長張健認(rèn)為，很多老字號都曾是歷史上的潮牌，是時尚的代名詞。如今面對消費升級和消費者年輕化的趨勢，老字號必須適應(yīng)年輕人的需求，苦練企業(yè)內(nèi)功，轉(zhuǎn)型升級。

近日，已經(jīng)傳承了500多年的漳州片仔癀傳來了好消息。2018年前11個月化妝品銷售收入達(dá)4.17億元，同比增長50%，創(chuàng)同期最高紀(jì)錄。漳州片仔癀藥業(yè)股份有限公司總工程師洪緋對經(jīng)濟日報記者說，“‘老字號’的歷史是優(yōu)勢，但更要在‘新’字上做文章，要注重年輕人的消費需求，用新思維、新方式來傳播”。近日，在抖音爆紅的抗衰老神曲就出自片仔癀，在短短5天中播放量已超過6億次，將沖刺“10億+”目標(biāo)。

擁有超過百年歷史的天津狗不理，不斷強化與京東商城、天貓等電商合作。2017年線上累計銷售額達(dá)到1029.62萬元，增長50%以上。狗不理集團股份有限公司董事高桂琴認(rèn)為，狗不理的發(fā)展是一個不斷創(chuàng)新的過程。2017年和2018年，狗不理在澳大利亞并購了3家企業(yè)，正式進軍大健康產(chǎn)業(yè)。目前，企業(yè)正在將歐洲新技術(shù)融入包子中，讓狗不理包子不斷推陳出新。不久前，狗不理與科技大學(xué)聯(lián)合研發(fā)的酵母新技術(shù)，已經(jīng)應(yīng)用到包子生產(chǎn)過程中;未來兩年，采用國外新技術(shù)生產(chǎn)的健康型新品也將上市銷售。

對于未來的發(fā)展，天津市老字號協(xié)會會長張彥森認(rèn)為，中央出臺的一系列政策提振了民營經(jīng)濟發(fā)展的信心，“老字號”的傳承發(fā)展將迎來“春天”，相信會有更多的老字號做大做強，脫穎而出。