內容來源：中國國家品牌網

大米作為中國人不可或缺的主食選擇，已有7000多年的悠久歷史。在歲月的不斷更迭中，人們對大米鮮米鮮吃的追求一直未變。2018年10月，來自中國的金龍魚小鮮米亮相美國紐約時代廣場大屏，并以象征著太陽色澤、代表著生機與希望的“中國紅”解鎖鮮米時代，向全世界人民宣告鮮米時代的正式到來。

金龍魚小鮮米亮相紐約時代廣場

亮相紐約時代廣場 展現中國農業加工理念及科技進步

在中國七千多年的水稻栽培史中，隨著時代的更迭，我國水稻的品種選育與種植技術也在不斷升級，水稻生產力得到了大大提高。隨著中國人消費能力的提高，人們從起初的吃飽，到現在追求“吃得健康、吃得新鮮”，給大米加工的保鮮技術也提出了新的挑戰。

金龍魚自進軍中國大米產業以來，不斷加快水稻加工技術的革新與創新，研究出的金龍魚大米產業鏈創新技術在2010年榮獲中國糧油學會科學技術獎一等獎。對水稻進行“5步鎖鮮”方式加工及管理，通過鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮吃五個基本點，最終生產出具有里程碑意義的金龍魚小鮮米產品。金龍魚小鮮米通過5步鎖鮮標準，將“鎖鮮90天”概念融入到稻米領域，盡力保留大米營養價值的同時，讓用戶體驗到米飯粒粒回甘的美味享受。

此次，金龍魚小鮮米選擇在被譽為“世界的十字路口”的紐約時代廣場亮相，不僅讓整個紐約見證了全新產品金龍魚小鮮米的誕生，也讓世界人民看到由益海嘉里引領的大米產品研發新風潮，并為整個行業帶來了良性發展。同時，在紐約時代廣場的大屏上閃耀的“金龍魚小鮮米”，也代表一個嶄新的金龍魚鮮米時代的來臨。

深耕大米產品內核 滿足消費者品質升級需求

正如大家所知，大米在生產后的存儲過程中，因氣溫、濕度、氧化、蟲蝕等問題的影響，無論是外觀、口感都會逐漸失去原有的色香味，與生產、供應息息相關大米保鮮問題，就成了中國農業創新的一個突破口。金龍魚小鮮米，百里挑一只選從金龍魚生態基地精心種植的當季鮮谷，利用低溫倉庫儲存帶殼水稻，保存稻谷的活力，鮮谷現碾，低溫適度加工盡量保留大米表層的營養物質，在稻谷脫殼碾磨成米后，第一時間進行低氧密封保鮮，鎖住大米的新鮮與美味。開罐即用，享受如現碾鮮米般的美味，對于大部分的溫馨三口之家來說不多不少，一頓剛好。而金龍魚小鮮米，正是通過這5步鎖鮮技術，期望從生產之日起90天內，每罐米都如當日現碾的新米般，給消費者帶來鮮活的口感。

值得注意的是，金龍魚小鮮米參考《中國居民膳食指南》，采用300g小容量鐵罐裝是按大部分中國三口之一家一頓飯的用量進行定量包裝。通過盡力隔絕外界溫度、濕度等對米粒危害的同時，保證每一次食用的大米都存放于低氧環境，從而方便消費者開罐后一次性使用完，更加符合越來越多小型家庭的用餐習慣，并滿足他們鮮米鮮食的消費需求。

電商預售新玩家 解鎖中國鮮米時代

時至今日，互聯網的高速發展改變了消費者的消費習慣，年輕家庭購買糧油產品更傾向于電商平臺。在雙十一戰役前夕，金龍魚選擇將小鮮米定位在電商銷售，并與京東品牌V計劃聯手，在京東商城開展了首發預售活動。金龍魚小鮮米憑借領先的產品技術及“鎖鮮90天”的產品理念，滿足了新生代消費人群對“鮮米鮮吃”的追求，消費者們也紛紛表達了發自肺腑的喜愛如“米飯香甜，新鮮”、“概念非常棒，90天新鮮的米……有儀式感”、“孩子愛吃，能多吃幾口飯”……，相信未來會有更多消費者解鎖這種吃米新方式。據悉， 為了讓更多人了解與喜愛金龍魚小鮮米，2018年11月7日，金龍魚小鮮米將攜手京東品牌V計劃，在廣州花城匯正式與大家見面。

面對消費升級的機遇和挑戰，金龍魚小鮮米的上市，就是希望能夠通過技術的升級，讓更多口感好品質價的大米走進消費者的廚房。“自2009年金龍魚從食用油成功延伸到大米行業，隨后的10年始終堅持品質如一和創新精神”，金龍魚大米相關負責人表示。金龍魚小鮮米的誕生讓我們有理由相信在未來，全世界農業科技在鎖鮮技術上將會有長足進展，在鎖鮮期的延長、營養和口感的保持方面還有非常大的拓展空間。