內容來源：中國國家品牌網

六必居始創于明正統元年，即公元1436年，至今已有583年歷史，是全國歷史最悠久的中華老字號之一。“六必居醬菜制作技藝”被列入國家級非物質文化遺產名錄。

“六必居”的金字牌匾，根據清《燕京雜記》記載，相傳為明代武英閣大學士嚴嵩所書，“蒼勁秀麗，不類氣人”。“六必”源于《禮記·月令》，“秫稻必齊，曲蘗必時，湛熾必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得”，說的是老字號制作醬菜的六道核心工藝要求。數百年來恪守的“六必”祖訓，其內涵就是品質上的精益求精，經營上的童叟無欺。

六必居的發展歷程，是全國著名商號由明清傳承至今的縮影寫照，它是國家層面上最為珍貴的商業文化遺產之一。建國以來，先后得到了周恩來、胡耀邦等黨和國家領導人的親切關懷并寄予殷切期望，特別是在2013年中央農村工作會議上，習近平總書記重點提及老字號“六必居”品牌，這是對老字號極大的鼓舞和鞭策。

六必居與故宮有著不解之緣。六必居醬菜曾被譽為“宮廷醬菜”，說的是清末，六必居醬菜得以躋身宮廷，成為了進奉給慈禧太后和皇上的貢品，不但擁有朝廷恩賜的黃馬褂、紅纓帽和腰牌，還因光緒十七年、十九年兩次捐輸有功，被朝廷賜予五品軍功。目前，公司還保留著這塊功牌，六必居還有一道慈禧太后特別喜歡的小醬菜，被其賜名為“銀苗”，至今仍然在售，并廣受消費者喜愛。

六必居公司黨委書記、董事長周忠表示，近年來老字號六必居一直致力于將文化創意融入傳統銷售渠道的全新發展理念，特別是2018年10月，以“品糖蒜美食 傳民族文化”為主題，公司成功舉辦了首屆“糖蒜美食文化節”，人民日報、北京日報、千龍網等51家媒體進行了報道，取得了比較好的經濟效益和社會效應。

周忠表示，隨著故宮過大年活動等助力老字號發展的活動不斷涌現，將進一步提升老字號的品牌價值和社會影響力，特別是在解讀六必居“宮廷醬菜”內涵，展示老字號技藝、弘揚中華飲食文化方面作用顯著。伴隨著今年上半年六必居博物館在前門老店原址的開館，老字號將迎來全新的發展歷程，六必居人弘揚民族品牌，擴大中華文化影響力的美好愿景，將會得到更加充分、更為全面的闡釋和顯現！